[Para a Torta]
10 claras
10 c. (de sopa) de açúcar
Recheio a gosto... chocolate, doce de leite, doce de ovos, compotas...
Bata bem as claras em castelo. Depois junte o açúcar e bata até obter um merengue firme.
Forre um tabuleiro com papel vegetal anti-aderente e verta no seu interior o preparado de claras.
Leve a cozer em forno aquecido a 200ºC, durante 10 minutos.
Deixe arrefecer completamente no interior do forno. Desenforme depois de fria, em cima de um pano polvilhado com açúcar em pó.
Após colocar o recheio e com a ajuda do pano enrole em forma de torta e leve ao frio até arrefecer completamente.
No momento de servir, coloque a torta numa travessa
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