Tarte queijada de leite e iogurte

Já andava a pensar no que testar há uns tempos e vi uma receita apetecível no blog do clube do bolinho... E lá fui eu...

ingredientes

3 ovos
160g de açúcar
1 pau de canela
casca de meio limão (só a parte amarela, opcional)
35g de manteiga
90g de iogurte natural
420 g de leite
130g de farinha

preparo

No copo, açúcar + leite +pau de canela+ casca de limão  por 7min,90º, vel 1. Retire o pau de canela e a casca de limão, acrescente os ovos pelo bocal na vel 2, e depois deixe mais 30s vel 5. Finalmente acrescente a farinha ,o iogurte e a manteiga por 15s vel 5.

Coloque a massa em forma untada com manteiga e leve ao forno pré aquecido a 180º por 30 minutos, e deixe mais 10 minutos dentro do forno desligado É normal que a massa inche durante o cozimento.
Deixe arrefecer um pouco para desenformar. Polvilhe com canela e açúcar em pó.

Bom apetite!!!

Pão Pull apart recheado com nutella

Massa

1 ovo
40g de manteiga (usei c/ sal)
30g de açúcar amarelo
120ml de leite
300g de farinha T55
10g de fermento fresco (meio cubo)
1 pitada de sal
Extracto de baunilha q.b.

Recheio
Nutella a gosto

Colocar no copo o leite, o sal, o açúcar, a manteiga e a essência e programar 2min/40º/Vel 4. Juntar o ovo e misturar 10 seg/ Vel 4. De seguida adicione a farinha com o fermento desfeito por cima  e programe 8 min/ Vel 5. Se necessário acrescente mais um pouco de farinha. Deixar levedar no copo tapado cerca de 1h30.
Colocar a massa na mesa e amassar ligeiramente de forma a retirar o ar. Estender a massa em forma de retângulo (40x30cm) numa superfície enfarinhada. Pincelar bem com nutella espalhar a cobrir toda a superfície do retângulo e cortar a massa em rectângulos, sobrepor os mesmos e cortar a massa em quadrados sobrepostos. Colocar a massa numa forma retangular conforme a foto abaixo.  Colocar em forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 25 a 30 minutos (testar com o palito).

Aproveitei a fornada e fiz umas roscas também eheh

Nota: esta receita esta optimizada para robots com dez velocidades, caso tenha uma moulinex adicione duas velocidades à receita.

Bom apetite!!!

Waffles

Por preguiça decidi fazer o teste eheheh

Ingredientes:
2 Ovos
200 gr. de Leite
40 gr. de Açúcar
1 pitada de Sal
230 gr. Farinha de Trigo com Fermento
1 colher [de sobremesa] de Fermento em pó
1/2 colher [de sobremesa] de Bicarbonato de Sódio
150 gr. de Margarina
1 colher de café de Essência de Baunilha

Preparação:
No copo da BIMBY coloque todos os ingredientes e programe 1 min., temp. 50º, vel. 4.

Colocar duas a três colheres de sofá na máquina de waffles de cada vez e voilá!

Bom apetite!!!

Tarte Twix

Já andava a abandonar o meu velho amigo leite condensado... Hoje desforrei me...

Ingredientes

Massa quebrada: 1 embalagem
1 lata de Doce de leite ( ou leite condensado cozido)
Chocolate em barra: 200 g
Natas: 200 ml
3 Bolachas Lótus

Forre uma tarteira com a massa quebrada, pique-a com um garfo, e leve ao forno pré-aquecido a 180º a assar durante 15 minutos ou até ficar tostada.

Retire e deixe arrefecer completamente. Derreta o chocolate com as natas, em banho maria.

Deite o doce de leite no fundo da tarte coberto com a bolacha esmagada e cubra com o chocolate.

Sirva bem fria.

Bom apetite!!!

Bolo de amendoim

Ora hoje decidi dar uso à máquina de fazer pão para cozer um bolo... Ela funciona com regularidade cá em casa mas não com essa função 

Ingredientes:
4 Ovos
130 gr. de Açúcar
60 gr. de Margarina
Amendoins descascados a gosto ou Manteiga de amendoim
180 gr. de Farinha de Trigo
1 colher (de sobremesa) de Fermento em Pó

Preparação:
No copo com a Borboleta colocada, junta-se os ovos e o açúcar.
Programa-se 4 min., vel. 4, temp. 40º.
Depois mais 4 min., vel. 4.
Adiciona-se a margarina e a manteiga de amendoim ou os amendoins picados, misturando 30 seg., vel. 3.
Por fim a farinha e o fermento e envolve-se 30 seg., vel. 3.

Deita-se o preparado na cuba da máquina de fazer pão (MFP) e por cima os amendoins descascados.

Selecciona-se o programa COZER, na minha é o 12.

No final do tempo (1 hora) faz-se o teste do palito, retira-se, desenforma-se e serve-se.

Nota: esta receita esta optimizada para robots com dez velocidades, caso tenha uma moulinex adicione duas velocidades à receita.

Bom apetite!!!

Bolo de iogurte e kitkat

Adoro fazer várias variantes de bolos simples... Como o bolo de iogurte, hoje adicionei pedaços de kitkat

3 ovos
200g de açúcar
100g de azeite ou óleo vegetal
1 iogurte natural
170g de farinha
1 pitada de sal
1 colher de chá de fermento em pó
4 embalagens de mini kitkat ou 1 inteiro

Colocar no copo os ovos e o açúcar e programar 2 min., temp. 40 vel. 3.
Juntar o óleo, o iogurte – 15 seg., vel. 3.
Juntar a farinha, o sal e o fermento e o kitkat aos pedaços – 12 seg., vel. 2 e ½
Colocar a massa numa forma untada de margarina e polvilhada de farinha e lavar a forno pré-aquecido a 180.ºC cerca de 35 min.

Bom apetite!!!