Já há algum tempo que não publicava nada e apesar de ter feito estes biscoitos há uma semana atrás decidi partilhar a receita no blog.
Os biscoitos ficam óptimos, macios e saborosos...
Ingredientes:
125g de manteiga
110g Açúcar branco
110g de açúcar mascavado
1/2 colher de chá de baunilha
1 ovo
260g farinha com fermento
1/2 colher de chá de sal
150 g pepitas de chocolate
Coloque a manteiga, o açúcar e a baunilha no copo. Bata por 1 min / Vel.3-4.
Com o robot ainda a funcionar, adicione o ovo através do buraco na tampa e continue misturando na Vel. 3-4 por 30 segundos.
Adicione a farinha e sal, amasse em velocidade 4 por 30 segundos.
Adicione as pepitas de chocolate, e misture muito bem com uma espátula.
Usando uma colher de gelado ou sobremesa , coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal. deixando espaço ( a massa cresce muito). Asse em forno pre aquecido a 180Cº por 10-12 minutos.
Deixe-as estar uns 5min no tabuleiro e depois transfira para uma rede para acabarem de arrefecer
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